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白酒按原材料是如何分類的

發布時間: 2023-05-27 作者: 分享到:
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      白酒是一種蒸餾酒,也是蒸餾酒之一,釀制生產出來的酒類品種也是非常之多的,那下面就為大家分享下白酒按原材料是如何分類的,我們一起看看吧。

涇河糧液

1、糧食酒:是直接用糧食釀出來的酒,一般采用的原料有高粱、小麥、玉米等等,如:高粱酒、玉米酒、大米酒等都是糧食酒。

2、瓜干酒:是用薯類作物釀制的,有紅薯、木薯及馬鈴薯釀造出來的酒被稱為“瓜干酒”,有的地區稱紅薯酒、白薯酒。

3、代用原料酒:如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

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