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新聞資訊
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關于“酒”的這些概念其實很簡單,本期小編帶你走進酒的..

發布時間: 2022-11-18 作者: 分享到:
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  原漿酒、基酒、新酒、老酒、年份酒這些你都聽說過嗎?是否有所了解呢?本期小編帶你探索酒的奧秘!

  原漿酒

  所謂原漿酒,便是由純糧食發酵而成的酒,是沒有添加任何東西的....原始的酒。

  原漿酒的度數都很高,而且歷史悠久,在上個世紀60年代之前,中國的白酒范疇幾乎都是指原漿酒,可見地位之重要。

  基酒

  所謂基酒,便是..基本的酒。瓶裝白酒的制作過程是需要將基酒與新酒按一定比例調制而成,形成不同的風味。所用的基酒不同,酒的口感、香味也有很大的區別,基酒是非常重要的,缺少了它,白酒的風味都會都到很大的影響。

  勾兌酒

  “勾兌”二字已經被妖魔化了,但其實勾兌只是一個過程,任何類型的白酒都會經過這一過程。例如我們熟悉的醬香酒,就是基酒與新酒的結合。酒精酒,就是食用酒精酒與水或者純糧食酒的結合。

  新酒


  新酒便是指,在當年生產出來或者出廠的白酒。

  老酒

  這個概念是相對于新酒而言的,這是指在生產或者出產一年及以上過后的酒,就比如說我們經常聽到的5年茅臺老酒等。

  年份酒

  所謂年份酒指的是酒在酒窖里儲存的時間,包括15、30、50、80年等等的年份酒,時間越久價格則就越高,也叫作年代久。

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